Les producteurs d’aliments naturels et biologiques – dont la plupart sont fiers de s’occuper de petits vergers ou troupeaux de volailles – devront améliorer leurs compétences en négociation dans les grandes entreprises dans les mois à venir, car la consolidation de prêts réduit la liste des clients importants. Amazon. L’acquisition de Whole Foods Market Place Inc. par Com.com Inc., pour un montant de 13,6 milliards de dollars, est peu probable, car d’autres entreprises du secteur de la vente au détail et des secteurs en développement du secteur des aliments tentent de tirer profit des choix changeants des consommateurs. Actuellement, les revenus des produits naturels s’éloignent de ceux de la mère et font éclater des vêtements en direction de grands magasins tels que Costco Wholesale, Wal-Mart Retailers et Kroger. Le changement inquiète les agriculteurs, par exemple Doug Crabtree, qui développe des plantes biologiques et naturelles telles que les grains entiers, les légumineuses et la graine de lin dans le Montana. Il siège également au conseil d’administration de la Organic and Natural Business Association. «Nous avons besoin de plus petites entités, pas moins de plus grandes organisations», affirme Crabtree. « Cela a tendance à me rendre stressant au mieux. » C’est parce que plus le client est grand, plus il est difficile pour les agriculteurs d’établir un lien équitable, Vos Sens en Eveil déclare Crabtree. Auparavant, ses prix étaient en baisse pour la plupart des usines, comme une chute de plus de 36% du blé entier d’hiver naturel et biologique de couleur rougeâtre, et il constate une certaine réticence des consommateurs à prendre des engagements à long terme. Il craint que la consolidation de prêts dans le secteur de l’agriculture n’aggrave les problèmes. John Reganold, professeur à la Washington Status School, qui a étudié la durabilité et la tarification, déclare que l’intérêt suscité par les aliments naturels est devenu robuste depuis des années et que les primes mensuelles versées aux agriculteurs sont bien organisées. La valeur de la production biologique génère des ventes sur les 52 jours précédant le 30 septembre, par exemple, a augmenté de 9% par rapport à la même période de chaque année précédente, alors que la production conventionnelle n’augmentait que de 2%. Et les poulets au poulet naturels et biologiques il y a un an coûtent 7,62 $ la livre, ou. 2,79 $ US pour leurs alternatives régulières, selon le chercheur Nielsen Co. Mais Amazon et Whole-Foods se sont engagés à créer des aliments biologiques et naturels plus abordables et faciles à adopter qui permettent de réduire les prix de vente des bananes, du chou frisé, et de la poitrine de poulet rôti fermé en août. Selon Dewey Warner, analyste chez Euromonitor International, il est probable que certaines réductions de valeur puissent être transférées aux agriculteurs. «Beaucoup de ces fournisseurs risquent de souffrir de douleurs», dit-il. Et les fabricants naturels pourraient être avisés de se rappeler l’un d’Amazon. Les estimations les plus citées du responsable exécutif principal Jeff Bezos: « Votre frontière est ma possibilité. »